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Selten Aufgetischt – Lamm vom Ostfriesischen Milchschaf, 12. November, 18:30 Uhr

Selten Aufgetischt – Lamm vom Ostfriesischen Milchschaf, 12. November, 18:30 Uhr

Selten Aufgetischt – Lamm vom Ostfriesischen Milchschaf des Biolandhofs Lüttje Plaats
Freitag, den 12. November, 18:30 Uhr, 28 Euro, Restaurant Leckerpott

Das Lamm hatte schon in der Antike eine besondere Bedeutung. Heute geht es aber nicht um das Lamm als religiöses Symbol, sondern um das kulinarische Erlebnis von Lammfleisch, wenn die natürlichen Wechselbeziehungen eines Ökosystems genutzt werden und Landwirtschaft im Einklang mit der Natur passiert.

Das Ostfriesische Milchschaf zeichnet sich dadurch aus, dass es besonders anpassungs- und widerstandsfähig ist. Als sogenannte Dreinutzungsrasse ist es nicht nur ein zuverlässiger Lieferant für Fleisch, sondern auch für Milch und Wolle. Es eignet sich insbesondere für die Haltung auf kleinen Höfen, wie dem Biolandhof Lüttje Plaats in Eilsum.

„Sorgfältig zubereitet schmeckt sein Fleisch einzigartig wild und saftig. Es weist einen guten Fettanteil auf und eignet sich sowohl als Einlage für einen herzhaften Eintopf als auch als knusprige Keule“, so die Veranstalter der Reihe „Selten Aufgetischt“. Was es sonst noch Wissenswertes rund um das Ostfriesische Milchschaf gibt, erfahren Sie dann am Abend des 12. Novembers, wenn wir Sie zum 17. Mal zu "Selten Aufgetischt" begrüßen.

Für diejenigen, die nicht so gerne Lamm essen, bieten wir als Alternative einen Krustenbraten vom Schwein an.
 
Wir freuen uns nicht nur auf ein besonderes Geschmackserlebnis, sondern laden Sie auch herzlich ein, mit uns ins Gespräch zu kommen.

Um eine Voranmeldung wird gebeten unter 04921 82046-46 oder unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!.

Büfett:

Lammeintopf vom Ostfriesischen Milchschaf mit grünen Bohnen, Möhren und Kartoffeln
Lammfrikadellen vom Ostfriesischen Milchschaf
Gegrillte Lammkeule vom Ostfriesischen Milchschaf mit Thymiansoße
Ofenlamm von der weiß gehörnten Heidschnucke mit Tomaten, Schalotten und frischen Kräutern
Krustenbraten vom Schwein
Bohnen im Speckmantel
Kürbis auf Fenchelgemüse
Kartoffel-Pastinaken-Püree
Drillinge
Frittiertes Vanilleeis auf Pflaumen-Zimt-Kompott

KONTAKT

Leckerpott
Am Delft 6/7 
26721 Emden

Tel.: 04921 82046-46
E-Mail: info@leckerpott-emden.de

ÖFFNUNGSZEITEN

Mo - So: 11:00 - 15:00 Uhr

Erweiterte Öffnungszeiten für Veranstaltungen aller Art

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