Wir lieben die traditionelle ostfriesische Küche, finden es aber genauso spannend, Rezepte auf moderne Art und Weise zu verfeinern. Für unsere Gerichte verwenden wir einfache und bodenständige Zutaten und beziehen sie, überall da wo es möglich ist, von regionalen Anbietern. Sie werden also feststellen, dass unsere Speisekarte in Abhängigkeit von der aktuellen Jahreszeit variieren kann.
Uns Spieskaart
Vorspeisen
Ostfriesische Krabbensuppe8,50 €
frische Nordseekrabben in einer fein-aromatischen Suppe mit frischen Kräutern und Hausbrot* (*aus ökologischer Erzeugung)
Bohnensalat3,50 €
grüne Bohnen mit Zwiebeln in einer Kräuter-Vinaigrette
Groninger Senfsuppe5,90 €
herzhafte Cremesuppe mit Senf und Röstzwiebeln
Hauptspeisen
Lammbraten*24,50 €
in Dunkelbiersoße mit Rosmarin-Bohnen, hausgemachten Röstzwiebeln und Salzkartoffeln** (*Lammfleisch aus ökologischer Erzeugung | **aus ökologischer Erzeugung)
Zwei grobe Lammbratwürstchen*19,50 €
mit Tomaten-Dip, dazu Pommes frites mit hausgemachten Röstzwiebeln und Käse überbacken (*Lammfleisch aus ökologischer Erzeugung)
Ostfriesenschnitzel19,50 €
paniertes Schweineschnitzel goldbraun gebraten mit Spiegelei, Bratkartoffeln* und einem Salat (*Kartoffeln aus ökologischer Erzeugung)
Ostfriesenschnitzel24,00 €
paniertes Schweineschnitzel goldbraun gebraten mit Spiegelei, Bratkartoffeln*, frischen Nordseekrabben und einem Salat (*Kartoffeln aus ökologischer Erzeugung)
Hausgemachte Rinderfrikadelle* (Lammfrikadelle* auf Anfrage)
18,50 €
mit herzhafter Soße, Möhren und Salzkartoffeln** (*Rind-/Lammfleisch aus ökologischer Erzeugung | **aus ökologischer Erzeugung)
Hähnchenragout*
18,20 €
mit Schwarzwurzeln und Vollkornreis** (*Hähnchen aus ökologischer Erzeugung | **aus ökolologischer Erzeugung)
Original Emder Matjes
17,50 €
drei feine Heringsfilets von Fokken und Müller mit roten Zwiebeln, Speckbohnen und Bratkartoffeln* (*Kartoffeln aus ökologischer Erzeugung)
Pannfisch
23,50 €
drei verschiedene Fischfilets mit körniger Senfsoße, Bratkartoffeln* und einem Salat (*Kartoffeln aus ökologischer Erzeugung)
Gebratene Noordsee Scharntjes
19,50 €
mit Blattspinat in Rahm und Bratkartoffeln* (*Kartoffeln aus ökologischer Erzeugung)
Bauernfrühstück
16,50 €
mit Bratkartoffeln*, Ei, Gurke, Zwiebeln und einem Salat (*Kartoffeln aus ökologischer Erzeugung)
Mehlpüüt*
12,80 €
Ostfriesischer Hefekloß mit Birnen und Vanillesoße (*Mehl aus ökologischer Erzeugung)
Kichererbsen-Schafskäse-Salat
14,50 €
frischer Blattsalat mit gerösteten Kichererbsen, getrockneten Tomaten und Weichkäse* vom Schaf, dazu Joghurt-Kräuter-Dressing (*aus ökologischer Erzeugung)
Vollkorn Penne* in Spinat-Gorgonzola-Soße
17,20 €
mit hausgemachten Röstzwiebeln und einem Salat (*aus ökologischer Erzeugung)
Bunter Salat
11,50 €
frischer Eichblattsalat mit Tomate, Gurke, Paprika, Mais und hausgemachten Croutons, dazu Joghurt-Kräuter-Dressing
Warmer Linsensalat
15,50 €
mit Weichkäse* vom Schaf im Backteig (*aus ökologischer Erzeugung)
Hausgemachte Nuss-Bolognese*
17,80 €
mit Vollkorn Penne* und einem Salat (*aus ökologischer Erzeugung)
Nachspeisen
Apfelstreuselauflauf8,50 €
mit Vanilleeis
Rote Grütze5,50 €
mit Vanilleeis
Alle Preisangaben inkl. gültiger Umsatzsteuer.
Hinweise zu den 14 Hauptallergenen erhalten Sie vom Servicepersonal.
